Lieben Sie Schokolade trotz des Schuldgefühls, das Sie beschleicht, wenn Sie wieder naschen? Nach den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen müssen Sie sich beim Naschen nicht weiter einschränken – vorausgesetzt Sie essen dunkle Schokolade mit einem hohen Kakaogehalt und wenig oder gar keinem Zucker. Der Grund dafür liegt in der Kakaobohne, die außerordentlich reich an Flavonoiden ist.

Flavonoide gehören zu den Antioxidantien, die den Körper vor oxidativen Schäden schützen und eine stark entzündungshemmende Wirkung haben. Außerdem sagt man ihnen nach, dass sie krebsvorbeugend wirken und Allergien und Herz-Kreislauferkrankungen vorbeugen können.

Wissenschaftler haben nun herausgefunden, dass Kakao mehr Flavonoid Epicatechin enthält als Rotwein oder grüner Tee, zwei der am häufigsten identifizierten Quellen für Antioxidantien. Es ist besonders ihre Fähigkeit Entzündungen zu hemmen, die dunkle Schokolade als glaubwürdigen Faktor im Kampf gegen Arthritis, welche schmerzvolle Entzündungen in den Gelenken verursacht, darstellt.

Bevor Sie sich schokoladige Leckereien gönnen, sollten Sie jedoch noch ein paar Hinweise beachten. Erstens: Weniger ist mehr. 25 bis 40 Gramm dunkler Schokolade am Tag ist gut für Sie, vorausgesetzt Sie mischen die Schokolade nicht mit Milch. Letztere stört den Körper dabei, Antioxidantien aufzunehmen. Deshalb sollten Sie Milchschokolade vermeiden und stattdessen dunkle Schokolade essen. Wenn Sie Abwechslung mögen, probieren Sie doch einmal Gourmetriegel, die roten Pfeffer, Chili oder Ingwer enthalten. Oder nehmen Sie die Schokolade auf traditionelle aztekische Art ein: Kakaopulver gemischt mit Wasser und würzigem Chili.